风土研究院

这篇文章中罗伯特米尔曼，将分享更多他对于葡萄酒分级系统（不只是波尔多右岸）的思考。
罗伯特米尔曼

罗伯特·米尔曼著

(English) Tasting notes and scores by Robert Millman

在这篇文章中，伊安介绍了享誉世界的勃艮第一级园爱侣园，并品鉴了诸多名家如Amiot-Servelle, Louis Jadot, Georges Roumier, Joseph Drouhin, Mugnier等的爱侣园佳酿。
伊安·达加塔著

Bonneau（博诺）、Chapoutier（莎普蒂尔）、Château Rayas（哈雅丝古堡）、Chave（沙芙）、Guigal（吉佳乐）、Jaboulet（嘉伯乐）和Vernay（伟奈）在是罗纳河谷在历史、葡萄栽种、葡萄酒酿造以及商业方面贡献的代表。通过这个酒单可以真正了解这个产区的魅力。
伊安·达加塔著

过去的6年里，我有幸品尝了近千款中国葡萄酒，并且游历了怀来、宁夏和山东等几个风格各异的葡萄酒产区。一如既往地，我的旅行都原则性回避了赞助的品鉴和包办行程、免费住宿，我更喜欢亲力亲为去做这些事情，用我认为本就应该的方式去做，加上我在赏源、知味的好友（也是现同事）的帮助支持。这样一来，我得以巡游各地，拜访酒庄，与庄主和技术团队们见面，说出和记录我的感想，而不需要可笑地打出各种95+的分数来“求生”或是取悦任何人。我大概每隔一、两个月会例行访问中国葡萄酒产区，每次的时间都在五天到一周之间，在逐渐了解...

你刚刚接到好朋友的电话，他八十岁的叔叔想卖掉部分地窖里的酒去帮助孙女买房，因为他存了一辈子享之不尽的美酒。大家都知道你很懂酒，就求助你了。 几天后，你来到这个地窖中，周围尽是琳琅满目、各个时期的葡萄酒，你像孩子寻宝一般兴奋， 阅读着酒标开始了时空旅行：Latour 1983，Ausone 1958，Vosne-Romanée 1943，Chambertin 1929………突然，你的朋友问：“嘿，你认为这些葡萄酒还能喝吗？ 也许他们太老了……” 好问题。 到底对于葡萄酒来说几岁才算“太老”？...

作为世界上最受欢迎的葡萄品种之一，梅洛（Merlot）相对容易种植，梅洛葡萄酒因其果香丰沛、单宁柔和的特质而备受喜爱。与赤霞珠（Cabernet...

风土学院是TS评论中的一个专栏，会详细介绍世界最佳葡萄酒风土：这是第一篇，献给阿尔萨斯最好的产地及其出产的葡萄酒，这是我在世界上最喜欢的的葡萄酒之一。...

Verduno Pelaverga是意大利目前最热门的5-6种葡萄酒之一，在世界各地葡萄酒商店的货架上和餐厅的葡萄酒单上它总是很快就消失了，因为似乎每个地方的人都喝不够。这一成功是当之无愧的，因为Pelaverga确实是当今意大利最令人兴奋、也最令人愉悦的红葡萄酒之一。...