风土研究院

负责任的葡萄酒评论

这篇文章里,罗伯特米尔曼分析了葡萄酒评论中逐渐有的分数膨胀和分差范围缩小的趋势,并讨论了葡萄酒分数和价格间的一些关系。
by Robert Millman

7款此生必喝的伟大罗纳河谷葡萄酒

Bonneau(博诺)、Chapoutier(莎普蒂尔)、Château Rayas(哈雅丝古堡)、Chave(沙芙)、Guigal(吉佳乐)、Jaboulet(嘉伯乐)和Vernay(伟奈)在是罗纳河谷在历史、葡萄栽种、葡萄酒酿造以及商业方面贡献的代表。通过这个酒单可以真正了解这个产区的魅力。
伊安·达加塔著

蛇龙珠、马瑟兰和小芒森:三颗正在绽放的中国酒新星

过去的6年里,我有幸品尝了近千款中国葡萄酒,并且游历了怀来、宁夏和山东等几个风格各异的葡萄酒产区。一如既往地,我的旅行都原则性回避了赞助的品鉴和包办行程、免费住宿,我更喜欢亲力亲为去做这些事情,用我认为本就应该的方式去做,加上我在赏源、知味的好友(也是现同事)的帮助支持。这样一来,我得以巡游各地,拜访酒庄,与庄主和技术团队们见面,说出和记录我的感想,而不需要可笑地打出各种95+的分数来“求生”或是取悦任何人。我大概每隔一、两个月会例行访问中国葡萄酒产区,每次的时间都在五天到一周之间,在逐渐了解...

葡萄酒多老才算“太老”?

你刚刚接到好朋友的电话,他八十岁的叔叔想卖掉部分地窖里的酒去帮助孙女买房,因为他存了一辈子享之不尽的美酒。大家都知道你很懂酒,就求助你了。 几天后,你来到这个地窖中,周围尽是琳琅满目、各个时期的葡萄酒,你像孩子寻宝一般兴奋, 阅读着酒标开始了时空旅行:Latour 1983,Ausone 1958,Vosne-Romanée 1943,Chambertin 1929………突然,你的朋友问:“嘿,你认为这些葡萄酒还能喝吗? 也许他们太老了……” 好问题。 到底对于葡萄酒来说几岁才算“太老”?...