帕图斯酒庄1982 – 2005年份垂直品鉴

我非常喜爱帕图斯酒庄。但现在你肯定在想：“你不是在开玩笑吧，有谁会不喜欢呢?”毕竟，Petrus是世界上最著名、最昂贵的葡萄酒之一，不管其他人怎么认为的，如果不这么说，就会有看起来像傻瓜或无知之人的风险。但我对帕图斯的热爱远不止于它的品牌。事实上，在过去二十多年的时间里，我去过这个酒庄大约三十次(说实话，我都记不清了)，回忆起来全是满满的愉悦。我之所以能有这样的感觉，很大程度上要归功于酒庄的传奇酿酒师，Jean-Claude Berrouet。Jean-Claude Berrouet是我葡萄酒生涯中遇到的最善良、最聪明的人之一，也是我很荣幸能成为朋友的人。这些年来，我从他身上学到了很多东西，实在难以言表。毫无疑问，我对葡萄酒的看法和我的写作(以及写作方式)在很大程度上都是Berrouet的教诲所赐。

帕图斯酒庄

“Petrus”这个名字的起源并不完全清楚。当然，这个名字与圣彼得相关，实际上帕图斯酒庄的酒标和logo上都骄傲地展示了两个巨大的钥匙，圣彼得是握着天国的钥匙的人(Petrus源自拉丁语的“彼得”,再往更久远一点说，希腊语是“Petros”)。酒庄名称的另一个可能来源是源自实际的一个地名：也就是它所在的，帕图斯山的名字。

对于这样一个传奇的酒庄和如此昂贵的葡萄酒，尽管它的名字Petrus并没有特别高贵的起源，而从建筑上来看，酒庄的建筑也并不是特别引人注目(实际上远非如此)，在其存在的大部分时间里，酒庄本身都有点像是一个农场。出于这样简单的运作方式，1.5L装和其他大规格装的帕图斯葡萄酒从来都不常见，而且在20世纪70年代，甚至80年代之前都很少生产(如果生产的话)。帕图斯葡萄酒真正开始卖到天文数字的价格是在过去的40年左右。然而，帕图斯还有一个不变的特点:在它的历史上，尽管它没有高贵的起源和壮观的建筑，它一直被认为是波美侯产区以及整个波尔多产区最好的葡萄酒之一，后来可能成为所有波尔多葡萄酒中最好的。如果不是最好的(因为在某些级别的波尔多葡萄酒中，事情变得更像是“顶级酒庄品质都差不多”)，那么它肯定是最独一无二的。毫无疑问，帕图斯出产世界上最好的梅洛葡萄酒，尽管这样的描述可能非常简单，因为它无疑是世界上十大最重要、最著名、最好的葡萄酒之一。

帕图斯并不是一个年轻的酒庄:它的起源可以追溯到18世纪50年代中期，所以帕图斯是波美侯产区最古老的酒庄之一。显然，就是在那些年，它的邻居—拥有嘉仙酒庄的家族把一些土地卖给了Jacques Meyraud，那就是帕图斯诞生的地方和年代。1917年，帕图斯的一位前任管理者Sabin-Douarre先生买下了这里，后来他在1929年把它卖给了Loubat夫人，这可能是发生在帕图斯酒庄历史上最好的事情了。这不仅是因为Loubat家族已经在波美侯拥有两个小的酒庄(Jeanlade和Chante-Caille)，因而熟悉葡萄酒贸易，而且这个家族的一位成员——Loubat夫人的兄弟，是Libourne 的市长(Libourne是波尔多右岸最重要和最大的城市)。有了这样一个可以依靠的网络，帕图斯和它的葡萄酒无疑得到了很大的帮助。正是Loubat夫人雇佣了Jean-Pierre Moueix来酿造和分销葡萄酒，建立了Moueix家族和帕图斯之间的联系，并且这种联系一直延续到今天。Loubat夫人在1961年去世，没有任何子嗣的她，遗产由近亲(侄子Lignac和侄女Lily Lacoste)继承，但也有一小部分分给了Jean Pierre Moueix。在这之后的十年里，Jean-Pierre Moueix陆续从Lignac那里购买他拥有的酒庄股份，而他的长子Jean-Francois 后来又持续从Madame Lacoste那里继续购买酒庄的股份。Jean-Francois Moueix还从附近的嘉仙城堡购买了大约5公顷的土地，增加了酒庄的规模(这是历史上嘉仙酒庄第二次为帕图斯的发展做出贡献)。