产区报告

本文是最重要的波尔多期酒报告之一。在第一部分中，读者将获得有关年份天气、价格前景和购买建议的充分信息。
伊安·达加塔著

波美侯和圣爱美隆产区的葡萄酒享誉世界，也使波尔多右岸闻名遐迩。但其实同样位于吉伦特河右岸的其他产区也能酿造出非常优秀的葡萄酒。一方面，这些葡萄酒不是特别出名，在品酒会或晚宴上也没有什么值得吹嘘的，但另一方面，它们的价格确实只是更有名的波美侯和圣爱美隆产区的一小部分。多年来，一些不太知名的右岸葡萄酒产区（例如卡斯蒂永丘产区）吸引了大量投资者，尽管一些地方拥有非常好的风土条件和技艺高超的酿酒师，但这些葡萄酒大多没能声名远扬。...

我可以肯定地说，我是世界上最喜欢苏玳和巴尔萨克葡萄酒的人之一。我的酒窖里装满了来自这些产区的葡萄酒，与今天的大多数人不同的是，我经常会在整个午餐或晚餐中饮用苏玳和巴尔萨克的葡萄酒，这些美味的甜酒能够很好地跟食物搭配（除了奶酪和甜点，其实还有更多的搭配选择）。事实上，几乎没有什么时候苏玳或巴尔萨克的葡萄酒是不能被享用的。因此，我既爱这些葡萄酒年轻时候的样子，也爱它们陈年后的样子；不管是偏清淡口感的年份，还是偏丰富口感的年份；以及那些带有明显或者不明显贵腐特征的（Botrytis...

作为法国第二大的葡萄酒产区，广阔的罗纳河谷拥有令人难以抗拒的魅力。这里既有全世界最顶级的佳酿，也有简单易饮，价格亲民的作品。尤其令人着迷的，不管是日常饮用还是顶级名家，任何价位罗纳河谷都能提供一些相对来说，极具性价比的作品。 目录 罗纳河谷产区总览 Northern Rhône Valley 北罗纳河谷 01 | Côte-Rôtie  罗第丘 02 | Condrieu  孔得里约 03 | Château-Grillet 格里叶堡 04 | Saint-Joseph 圣约瑟夫 05 |...

意大利几乎无处不产酒。这里的葡萄酒充满个性与活力，看上去又像是随性而为，想摸清意大利人的想法，当真不容易。自由的意大利人给我们带来了风格不计其数的美酒，就像是酒界的一股清流，让人无法不痴迷。 知味这篇文章将向大家仔细介绍一下意大利的美酒，涵盖了意大利知名的葡萄酒产区，以及每个产区中的代表品种、酒款风格与知名酒庄，为大家认识意大利葡萄酒整理出一个清晰的脉络。由于意大利产区繁多而复杂，本文将其分为北部和中南部两篇分别介绍，这里先从北部讲起。...

知味已经为大家介绍了意大利北部的经典葡萄酒产区，带大家领略了包括酒王巴罗洛在内的众多意大利美酒。 当然，意大利的优质产区绝不限于北部，每个人眼中的酒王也不可能都是巴罗洛。今天，我们就要聊一聊意大利的中部和南部，为大家介绍一下这些地方或珍贵、或特别的佳酿，在某种层面上，它们都有与巴罗洛一决高下的实力。...